2023年9月19日，一场别具特色的人才助力“百千万工程”暨“乡村学校食育课堂建设与中小学生食育教育”主题沙龙活动在遂溪县杨柑镇第二初级中学这所乡村学校举办，这是我市第一次食育教育走进课堂与师生零距离接触，同学们不仅学习到健康膳食方式，现场还亲自动手参与特色菜品制作，让学生脑力结合学习健康的饮食方式。
本次主题沙龙活动由岭南师范学院和湛江市人社局主办，遂溪县、杨柑镇乡村振兴人才驿站承办，市县镇三级人才驿站成功联动促成本次活动顺利举办。本次活动分为送教下乡食育大讲堂、“教育三下乡”食育课堂、“乡村食育课堂建设与人才振兴”主题沙龙三个环节，以“乡村学校食育课堂建设与食育教育”为主题，旨在助力乡村学校食育课堂建设，引导学生培养健康的饮食习惯，让青少年由“吃得饱”转变为“吃得营养健康”。
在第一环节送教下乡食育大讲堂中，岭南师范学院食育教育教授通过图片与文字相结合的方式向参加活动的师生讲授青少年饮食特点及健康膳食指南，让大家学会如何正确搭配食物让自己吃得健康和树立正确健康的饮食观。
第二个环节“教育三下乡”食育课堂中，岭南师范学院烹饪大师通过美食烹饪、学生动手参与制作，开展食育教育。同学们现场动手参与蒸饺子、蒸排骨、蒸鸡等特色菜品制作，每个人都乐此不疲，对美食制作产生了巨大的兴趣。
在最后一个环节“乡村食育课堂建设与人才振兴”主题沙龙中，在饮食教育方面造诣颇深的岭南师范学院博士教授们先后分享了《乡村食育课程开展对人才培养质量提升的意义》《乡村学校食育教育开展情况及需求》《党建引领，乡村学校开展食育课堂，助力乡村人才振兴》《食育课堂与终身职业教育制度》等食育工作开展的见解，来自市县人社部门、当地镇政府、高校、中小学校、粤菜师傅工作室、食品公司等领域的参会者结合自己的从业经历和生活经验紧紧围绕主题发言讨论，开拓了我市食育教育多样化多渠道进行的工作思路。
沙龙活动实现了三个“双赢”，即老师与同学们的“双赢”，高校与政府的“双赢”，政府与企业的“双赢”，人社部门通过人才驿站“三级联动”，市县镇工作密切联系起来。本次活动为本市第一场，也是人才驿站活动一次新尝试，我县乡村振兴人才驿站将把本次活动成果转化为实际工作，推动我县食育教育进入更多乡村学校。