为进一步提升校外托管机构食品安全管理水平，维护校外托管机构食品安全良好发展态势，8月18日下午，遂溪县市场监督管理局组织召开全县校外托管机构食品安全知识培训，食品餐饮安全监管股全体干部、各市场监管所副所长，各校外托管机构负责人共计120多人参加。
培训会上，食品餐饮股副股长伍华流同志从食堂食品安全管理和食品安全主体责任落实两个方面着手，详细讲解了硬件设施管理、采购与贮存管理、加工经营过程管理、人员与档案管理、明厨亮灶与健康食堂建设等方面内容，督促校外托管机构做好全链条、全过程食品安全管理。
受局党组成员陈福助同志的委托，食品餐饮股股长王炎同志作出强调：一是高度重视，增强安全意识。各托管机构要高度重视食品安全工作，主要负责人要亲自抓管理，全力防范化解食品安全风险。二是落实责任，消除安全隐患。各托管机构要落实“日管控、周排查、月调度”工作要求，定期开展自查自纠，切实消除食品安全隐患。三是坚守规范，保障安全稳定。严格遵守食品安全操作加工制度要求，保障学生每一天膳食合理、饮食安全、健康成长。
通过此次培训，强化了校外托管机构食品安全意识。下一步，遂溪县市场监督管理局将持续开展校外托管机构食堂食品安全隐患排查专项行动，全面提升食品安全监管能力，筑牢食品安全防线不放松。